Rezepte für den Beltane Sabbat

Das Feiern des Beltane-Sabbats ist eine großartige Möglichkeit, den Wechsel der Jahreszeiten und das Kommen des Sommers zu ehren. Um das Beste aus dieser besonderen Zeit zu machen, ist es wichtig, einige köstliche Rezepte zu haben, die Sie mit Familie und Freunden teilen können. Hier sind einige der besten Rezepte für den Beltane Sabbat, die Ihre Feier noch spezieller machen.

Beltane-Eintopf

Dieser herzhafte Eintopf ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Beltane-Sabbat-Feier zu beginnen. Es besteht aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln und ist mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian aromatisiert. Servieren Sie es mit einer Seite knusprigem Brot für eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Beltane-Kuchen

Dieser süße und festliche Kuchen ist perfekt für den Beltane Sabbat. Es besteht aus Mandelmehl, Honig und Gewürzen und wird mit einer cremigen Glasur gekrönt. Servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen besonderen Genuss.

Beltane Punsch

Dieser erfrischende Punsch ist eine tolle Art, auf den kommenden Sommer anzustoßen. Es wird aus prickelndem Apfelwein, Orangensaft und Ginger Ale hergestellt und mit frischem Obst garniert. Servieren Sie es in einer Punschschale für ein festliches und köstliches Getränk.

Diese Rezepte für den Beltane Sabbat werden Ihre Feier sicher noch spezieller machen. Mit diesen köstlichen Gerichten können Sie den Wechsel der Jahreszeiten und den bevorstehenden Sommer stilvoll würdigen.

Beltane ist eine Zeit zum Feiern die Fruchtbarkeit der Erde und die Rückkehr der Frühlingsblüten und Blüten. Es ist eine Zeit des Feuers und der Leidenschaft, und viele von uns ehren den wilden und lüsternen Gott der Wälder. Beltane ist eine Zeit zum Pflanzen und Säen von Samen; nochmal, das Fruchtbarkeitsthema erscheint . Die Knospen und Blüten Anfang Mai erinnern an den endlosen Kreislauf von Geburt, Wachstum, Tod und Wiedergeburt, den wir auf der Erde sehen. Probieren Sie eines dieser sieben saisonal passenden Rezepte für Ihre Beltane-Feierlichkeiten aus!

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Backe einen Green Man Cake

Machen Sie diesen Kuchen, um Beltane und den Geist des Waldes zu feiern. Bild von Patti Wigington 2009

Der Grüner Mann ist ein häufig vertretener Archetyp Beltane . Er ist der Geist des Waldes, der lustvoller Fruchtbarkeitsgott der Wälder. Er ist Puck, Jack im Grünen, Robin of the Woods. Warum stellen Sie für Ihre Beltane-Feierlichkeiten nicht einen Kuchen zusammen, der ihn ehrt? Dieser Gewürzkuchen ist einfach zu backen und verwendet einen köstlichen Frischkäse-Zuckerguss und gerollten Fondant, um das Bild des Grünen Mannes selbst zu kreieren. Dieses Rezept macht entweder einen 9 x 13 'Blechkuchen oder 2 8-Zoll-Runden.

Zutaten

• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Maisstärke
• 4 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 2 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Muskatnuss
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 Tasse Milch
• 3 Eier
• 2 TL reiner Vanilleextrakt
• 1/2 TL Extrakt mit Rumgeschmack
• 1 Tasse Butter, weich (keine Margarine verwenden)
• 2 Tassen fest verpackter brauner Zucker
• 2 Päckchen Frischkäse, aufgeweicht
• 1/2 Tasse Butter, weich
• 2 Tassen Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Päckchen weißer Fondant
• Lebensmittelfarbe grün
• Blattförmige Ausstecher

Richtungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 vor und fetten und mehlen Sie Ihre Kuchenform leicht ein. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Vanille- und Rumextrakte miteinander vermischen.

Die weiche Butter zur Mehlmischung geben und schlagen, bis ein klumpiger Teig entsteht. Fügen Sie nach und nach die flüssige Mischung hinzu und mischen Sie sie nach und nach, bis sich die gesamte Milchmischung mit der Mehlmischung verbunden hat.

Schlagen, bis alles glatt ist, und dann den braunen Zucker hinzufügen. Mischen Sie weitere 30 Sekunden oder so. Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne vollständig abkühlen lassen. Sobald Sie es aus der Pfanne haben, können Sie mit dem Glasieren des Kuchens beginnen.

Für das Frischkäse-Frosting den Frischkäse und die Butter in einer Schüssel gut vermischen. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Zum Schluss den Puderzucker einrühren und untermischen. Diesen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und etwa eine Stunde ruhen lassen, damit er fest wird.

Um den Grünen Mann selbst zu machen, benötigen Sie grüner Fondant . Wenn Sie noch nie mit Fondant gearbeitet haben, kann es etwas knifflig sein, aber mit etwas Übung werden Sie es leicht verwenden können. Den Fondant ausrollen und zu einer Kugel kneten. Fügen Sie die grüne Lebensmittelfarbe in sehr kleinen Mengen hinzu und mischen Sie sie ein, bis Sie den gewünschten Grünton haben.

Rollen Sie den Fondant aus, bis er etwa 1/8 'dick ist. Verwenden Sie die blattförmigen Ausstecher, um unterschiedlich große Blätter auszustechen. Kerben Sie Linien auf ihnen, um lebende Blattadern zu sehen. Legen Sie sie auf den gefrosteten Kuchen und drücken Sie sie fest, um sie zu schichten, um einen grünen Mann zu bilden. Rollen Sie zwei kleine Stücke zu Kugeln, drücken Sie sie flach und legen Sie sie hinein, um zwischen den Blättern Augäpfel zu bilden. Zur Erinnerung: Fondant neigt dazu, nach dem Ausrollen schnell zu trocknen, schneiden Sie also nur kleine Stücke ab. Der Kuchen auf dem Foto wurde aus einem Fondantblock von der Größe einer Packung Frischkäse hergestellt.

Tipp: Wenn Sie es eilig haben oder kein großer Bäcker sind, können Sie jede Gewürzkuchenmischung aus der Schachtel verwenden.

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Spargel-Ziegenkäse-Quiche

Machen Sie eine Spargel-Ziegenkäse-Quiche für Ihre Beltane-Feier. Bild © Brian MacDonald/Getty Images; Lizenziert für About.com

Spargel ist ein schmackhaftes Frühlingsgemüse, das jedes Jahr als eines der ersten aus dem Boden späht. Obwohl Spargelkulturen schon in der Ostara Sabbat , in vielen Gegenden findet man es noch frisch, wenn Beltane herumrollt. Der Trick bei der Zubereitung eines großartigen Spargelgerichts besteht darin, ihn nicht zu lange zu garen – sonst wird er matschig. Diese Quiche ist schnell und einfach zuzubereiten und kocht gerade so lange, dass Ihr Spargel beim Hineinbeißen schön fest sein sollte.

Diese Version wird ohne Kruste für eine glutenfreie Quiche hergestellt. Wenn Sie Tortenkrusten unter Ihrer Quiche mögen, geben Sie einfach die Kruste in die Tortenplatte, bevor Sie die restlichen Zutaten hineingießen. Wenn Sie keinen Ziegenkäse mögen, können Sie stattdessen eine Tasse Ihres Lieblingskäses ersetzen.

Zutaten

• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 6 Eier
• ½ Tasse saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
• 1 Pfund frische Spargelstangen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• Optionale Zugaben: eine halbe Tasse Schinken oder gekochter Speck

Richtungen

Bereiten Sie eine Tortenplatte mit Antihaft-Kochspray vor und heizen Sie Ihren Ofen auf 350 vor. Wenn Sie eine Tortenkruste in Ihrer Quiche verwenden, legen Sie sie in die Tortenplatte.

Die Butter bei schwacher Hitze in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie den gehackten Spargel hinzu und braten Sie ihn etwa fünf Minuten lang an, gerade genug, um die Spargelstangen weich zu machen.

Kombinieren Sie während des Erhitzens die Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer und den Ziegenkäse in einer großen Schüssel. Die sautierten Zwiebeln, den Knoblauch und den Spargel zu den Eiern geben und gut vermischen.

Wenn Sie Speck oder Schinken hinzufügen, fügen Sie es jetzt hinzu. Gießen Sie die Mischung in die Tortenplatte.

Backen Sie bei 350 für ungefähr 40 Minuten oder bis ein Messer, das in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Vor dem Anschneiden und Servieren fünf bis zehn Minuten abkühlen lassen.

Hinweis: Dies ist ein supereinfaches Gericht, das Sie im Voraus zubereiten können – mischen Sie die Zutaten im Voraus und kühlen Sie sie ab, und gießen Sie sie dann einfach in Ihre Tortenplatte, wenn Sie bereit sind, sie zuzubereiten. Oder, wenn Sie es im Voraus backen, bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, in Scheiben schneiden und in Alufolie bedeckt für etwa fünfzehn Minuten im Ofen aufwärmen.

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Pfeffrige grüne Bohnen im südlichen Stil

Machen Sie einen pfeffrigen grünen Bohnensalat für Ihre Beltane-Feierlichkeiten. Bild von Sheri L. Giblin/Photodisc/Getty Images

Bei Beltane dreht sich alles um Feuer und Hitze, also ist es eine gute Zeit, etwas Pfeffriges zu kochen. Dieses Rezept für grüne Bohnen ist der traditionellen Küche im südlichen Stil nachempfunden. Ersetzen Sie für eine fettärmere Alternative den Schweinefleischspeck durch Truthahnspeck.

Zutaten

• 1 Pfund Speck
• 1/2 Tasse Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Pfund grüne Bohnen
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Pfeffer (oder mehr, wenn Sie etwas Zing mögen!)

Richtungen

Braten Sie den Speck, bis er knusprig ist, und zerbröseln Sie ihn dann in kleine Stücke. In einem großen Topf die Zwiebeln in der Butter anschwitzen, bis sie zu bräunen beginnen. Die grünen Bohnen und das Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa fünfzehn Minuten köcheln. Bohnenwasser abgießen, salzen und pfeffern. Heiß servieren.

Tipp: Wenn Sie diese in Ihrem machen möchten langsamer Kocher , verwenden Sie stattdessen 2 Tassen Wasser und lassen Sie die Bohnen etwa drei Stunden im Herd köcheln.

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Frühsommersalat

Machen Sie einen Sommersalat für Ihre Beltane-Feierlichkeiten. Bild von Lori Lee Miller/Photodisc/Getty Images

Seien wir ehrlich, der Mai ist nicht gerade die Zeit, in der Ihr Garten in voller Blüte steht. In der Tat könnte Ihre Haupternte im Moment Schlamm sein. Aber keine Angst – es gibt eine Menge Frühsommergemüse und Früchte, die Sie zu einem Salat kombinieren können, was dies zum perfekten Beginn Ihres Beltane macht Fest ! Achte aber beim Einkaufen darauf, dass du die frischesten Zutaten verwendest.

Zutaten

• 2 Tassen Blattgemüse, wie Babyspinat oder Rucola
• 2 Tassen Löwenzahnblätter, gewaschen und abgetropft
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/2 Tasse Gurkenwürfel (Kerne entfernen)
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• Ein paar Blätter Basilikum, gehackt
• 1/2 Tasse Nüsse, gehackt
• 1 Tasse frische Himbeeren, Erdbeeren oder getrocknete Preiselbeeren
• 2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten (überspringen Sie die Eier für eine vegan-freundliche Option)
• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
• 1/4 Tasse Erdbeeressig
• 2 TL Dijon-Senf
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Honig (wenn du Veganer bist, versuch es stattdessen mit Agavendicksaft)
• Eine Prise Salz und Pfeffer

Richtungen

Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen. Dressing-Zutaten verquirlen und über Salat servieren. Dies ist eine perfekte Mahlzeit, um auf der Terrasse zu essen, mit etwas weichem Butterbrot und einem Glas Wein.

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Kandierte Blütenblätter

Verwenden Sie kandierte Blumen, um Ihre Frühlingssnacks zu dekorieren. Bild von Hazel Proudlove/E+/Getty Images

Nichts sagt, dass die Beltane-Saison so gut angekommen ist wie Blumenblüten – und was viele Menschen nicht wissen, ist, dass sie nicht nur schön anzusehen sind, sondern auch gut schmecken können. Mit ein paar frischen Blumen können Sie einen leckeren Leckerbissen kreieren. Verwenden Sie für dieses Rezept Kapuzinerkresse, Rosen, Stiefmütterchen, Fliederblüten, Veilchen oder andere essbare Blumen. Seien Sie jedoch gewarnt – dies ist etwas zeitaufwändig, also planen Sie entsprechend.

Zutaten

• Blütenblätter oder Blüten, gespült und getrocknet
• Wasser
• 1 Eiweiß, geschlagen
• Zucker

Richtungen

Kombinieren Sie ein paar Tropfen Wasser mit dem Eiweiß in einer kleinen Schüssel und schlagen Sie sie zusammen. Halten Sie das Blütenblatt vorsichtig zwischen zwei Fingern und tauchen Sie es in die Wassermischung. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und streuen Sie dann Zucker auf das Blütenblatt. Wenn Ihre Blütenblätter zu feucht erscheinen, verwenden Sie stattdessen einen Pinsel, um die Wassermischung auf die Blütenblätter zu streichen.

Wenn Sie jedes Blütenblatt fertigstellen, legen Sie es zum Trocknen auf ein Blatt Wachspapier.

Die Trocknungszeit beträgt je nach Luftfeuchtigkeit in Ihrem Zuhause zwischen 12 Stunden und zwei Tagen. Wenn dir deine Blütenblätter nicht schnell genug trocknen, lege sie auf einem Backblech bei 150 Grad für ein paar Stunden in den Ofen.

Bewahre deine Blütenblätter in einem luftdichten Behälter auf, bis es Zeit ist, sie zu verwenden. Zum Dekorieren von Kuchen und Keksen, zum Hinzufügen zu Salaten oder einfach zum Essen als Snack.

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Beltane Fruchtbarkeitsbrot

Patti Wigton

Brot scheint eines der Grundnahrungsmittel der heidnischen und Wicca-Rituale zu sein. Wenn Sie Ihre binden können Backen unterbrechen in das Thema des Beltane-Sabbat, sogar noch besser. Verwenden Sie in diesem Rezept entweder Ihren eigenen hausgemachten Brotteig oder einen ungekochten Laib gefrorenen Teig, der in der Kühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts erhältlich ist, und verwandeln Sie ihn in einen Phallus, um die Fruchtbarkeit des Gottes im Frühling darzustellen.

Um dein Fruchtbarkeitsbrot zu backen, benötigst du Folgendes:

Zutaten

• 1 Laib Brotteig
• Geschmolzene Butter

Richtungen

Das Phallusbrot repräsentiert natürlich das Männliche. Er ist der gehörnter Gott , der Herr des Waldes, der Eichenkönig, Pan . Um den Phallus herzustellen, formen Sie Ihren Teig in eine röhrenartige Form. Den Teig in drei Stücke schneiden – ein langes Stück und zwei kleinere, rundere Stücke. Das längste Stück ist natürlich der Schaft des Phallus. Verwenden Sie die beiden kleinen Stücke, um die Hoden zu formen, und platzieren Sie sie am unteren Ende des Schafts. Verwenden Sie Ihre Vorstellungskraft, um den Schaft in eine penisähnliche Form zu bringen. Wie im echten Leben gibt es viele Variationen.

Wenn Sie Ihr Brot geformt haben, lassen Sie es ein oder zwei Stunden an einem warmen Ort gehen. Backen Sie bei 350 für 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Wenn es aus dem Ofen kommt, mit einer Glasur aus geschmolzener Butter bestreichen. Verwenden Sie in Ritualen oder für andere Teile IhrerBeltane-Feierlichkeiten.

Zugegeben, der auf dem Foto ist etwas... dick, aber hey, lass deiner Fantasie freien Lauf!

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Beltane Bannocks - Schottische Haferkekse

Bild (c) Melanie Acevedo/Getty Images; Lizenziert für About.com

In Teilen Schottlands Der Beltane Bannock ist ein beliebter Brauch . Es wird gesagt, dass, wenn Sie am Beltane-Morgen einen essen, Ihnen eine Fülle für Ihre Ernte und Ihr Vieh garantiert ist. Traditionell wird das Bannock aus tierischem Fett (z. B. Speckfett) hergestellt und zum Garen im Feuer in einen Haufen Glut auf einen Stein gelegt. Sobald es auf beiden Seiten geschwärzt ist, kann es entfernt und mit einer Mischung aus Eiern und Milch gegessen werden. Bei diesem Rezept müssen Sie kein Feuer machen, und Sie können Butter anstelle von Fett verwenden.

Zutaten

• 1 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/8 TL. Salz
• 1/4 TL. Backpulver
• 1 EL. Butter
• 1/2 Tasse heißes Wasser

Richtungen

Haferflocken, Salz und Natron in einer Schüssel mischen. Die Butter schmelzen und über die Haferflocken träufeln. Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung, bis ein fester Teig entsteht. Den Teig auf einem Blatt Backpapier ausrollen und gründlich durchkneten.

Den Teig in zwei gleiche Portionen teilen und jede zu einer Kugel rollen. Verwenden Sie ein Nudelholz, um einen flachen Pfannkuchen zu machen, der etwa ¼ Zoll dick ist. Backe deine Haferkekse auf einer Grillplatte bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Jede Runde zum Servieren vierteln.

Traditionell wurde das Beltane-Bannock mit Fleischfett wie Speckfett anstelle von Butter hergestellt. Sie können dies verwenden, wenn Sie möchten.