Magische Rezepte für Weihnachten

Der Magische Rezepte für Weihnachten ist ein großartiges Buch für alle, die ihren Weihnachtsfeiern ein wenig Magie verleihen möchten. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Wendungen. Es enthält auch hilfreiche Tipps und Tricks, damit Ihr Weihnachtsfest ein Erfolg wird. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und die Zutaten sind schnell verfügbar.

Das Buch ist in Abschnitte wie Hauptgerichte, Desserts und Getränke unterteilt. Jeder Abschnitt enthält eine Vielzahl von Rezepten, von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Wendungen. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und die Zutaten sind schnell verfügbar. Das Buch enthält auch hilfreiche Tipps und Tricks, damit Ihr Weihnachtsfest ein Erfolg wird.

Der Magische Rezepte für Weihnachten ist eine großartige Ressource für alle, die ihren Weihnachtsfeiern ein wenig Magie verleihen möchten. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und die Zutaten sind schnell verfügbar. Das Buch enthält auch hilfreiche Tipps und Tricks, damit Ihr Weihnachtsfest ein Erfolg wird. Egal, ob Sie nach einem traditionellen Gericht oder einer modernen Variante suchen, dieses Buch hat für jeden etwas zu bieten.

Insgesamt ist die Magische Rezepte für Weihnachten ist eine großartige Ressource für alle, die ihren Weihnachtsfeiern ein wenig Magie verleihen möchten. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und die Zutaten sind schnell verfügbar. Das Buch enthält auch hilfreiche Tipps und Tricks, damit Ihr Weihnachtsfest ein Erfolg wird. Egal, ob Sie nach einem traditionellen Gericht oder einer modernen Variante suchen, dieses Buch hat für jeden etwas zu bieten.

Die Feiertage sind eine Zeit, in der Rezepte ausgetauscht und köstliche Mahlzeiten zubereitet werden Der Eine ist keine Ausnahme. Als Mittwinterfest, das Hunderte von Jahren zurückreicht, ist Yule die Jahreszeit, in der man Zeit mit Freunden und der Familie verbringt, und das Essen steht bei diesen Zusammenkünften oft im Mittelpunkt. Egal, ob Sie einen Topf Wassegel planen, ein Schokoladen-Weihnachtsscheit zerteilen oder eine herzhafte Suppe löffeln, dies ist eine großartige Zeit des Jahres, um etwas Magie in Ihre Küche zu bringen.

Weihnachten Pflaumenpudding

Der Julpflaumenpudding soll Glück bringen. Peter Dazeley / Bildbank / Getty Images

Plumpudding des neuen Jahres ist ein Grundnahrungsmittel vieler Urlaub Feste , aber es ist mehr als nur ein leckeres Dessert. Es symbolisiert auch Glück und Erfolg im kommenden Jahr, der perfekte Grund, sich zu verwöhnen. Interessanterweise die Pudding enthält eigentlich keine Pflaumen. Es erhielt seinen Namen, weil das Wort „Pflaume“ im 17. Jahrhundert ein Sammelbegriff für getrocknete Früchte wie Rosinen und Pflaumen war, die in Puddings verwendet wurden.

Zuvor wurden mittelalterliche Gerichte wie Zwetschgenkuchen und Pflaumenkuchen mit echten Pflaumen zubereitet. Aber dieser „Pudding“ war ganz anders als das, was modern war Amerikanische Köche vorstellen, wenn sie an das Essen denken. Plumpudding ist nicht flüssig, sondern eher ein fetter Kuchen, der traditionell aus Talg hergestellt, mit Brandy getränkt, in ein Tuch gewickelt und dann gedämpft oder gekocht wurde.

Der Pudding wurde normalerweise mehrere Wochen vor Weihnachten zubereitet, oft am Sonntag vor dem Advent, der als Aufrührsonntag bekannt wurde. Während dieser Zeit rührten alle im Haushalt abwechselnd die Puddingmischung. Während jede Person den schweren Teig umrührte, wünschten sie sich etwas für das kommende Jahr.

Außerdem wurden beim Backen des Puddings winzige Tokens in den Teig gemischt, die demjenigen, der sie in ihrer Scheibe fand, viel Glück bringen sollten. Dies setzt natürlich voraus, dass sich die Person beim Biss in eine Sechs-Pence-Münze keinen Zahn absplitterte oder an einem silbernen Fingerhut erstickte.

Der Pudding wurde mit großem Pomp und Umstand, Applaus und vielen Flammen, wenn möglich, serviert, dank eines großzügigen Übergießens mit noch mehr Brandy, bevor er auf den Tisch gebracht wurde.

Kochen Sie Ihren Pudding mit Absicht

Visualisiere deine Absicht, während du deinen Teig umrührst. Leiten Sie Energie in den Pudding und konzentrieren Sie sich auf Gesundheit, Wohlstand und Glück im kommenden neuen Jahr. Aber seien Sie vorsichtig, was Sie in Ihren Teig backen. Es ist keine schlechte Idee, Tokens in Alufolie einzuwickeln, damit sie leichter zu finden sind, wenn Leute in ihren Pudding beißen. In vielen Bastelgeschäften können Sie kleine Silbermünzen kaufen. Probieren Sie für Symbolik einige der folgenden Schritte aus:

• Für Wohlstand eine Silbermünze
• Für die Ehe oder eine langfristige Beziehung ein Ring
• Für Kreativität ein Fingerhut (früher stand er für Jungfernschaft)
• Zum Glück ein silberner Querlenker

(Sicherheitstipp: Achten Sie darauf, nur Silbermünzen zu verwenden – moderne Münzen enthalten Legierungen, die schädlich sein können, wenn sie in ein Lebensmittelprodukt eingebrannt werden!)

Herzhafte Sonnenkönigsuppe

Andris Upenieks / EyeEm / Getty Images

Sie können einen ganzen Crockpot mit dieser Suppe füllen oder die Maße verkleinern, um bei Bedarf eine kleinere Charge zuzubereiten. Es ist glutenfrei und Sie können die Butter durch Olivenöl ersetzen, wenn Sie Milchprodukte lieber vermeiden möchten.

Zutaten

• 3 EL. Butter (verwenden Sie echte Butter, keine Margarine)
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Schalotte, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gepresst und gehackt
• 3 Liter Tomaten, geschält, entkernt und püriert (wenn Tomaten außerhalb der Saison sind, verwenden Sie vier große Dosen Tomatenmark)
• 1 Dose Gemüsebrühe
• 1 Tasse Orangensaft, kein Fruchtfleisch
• Ein paar Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer

1. Zwiebel, Knoblauch und Schalotten in der Butter bei schwacher Hitze anschwitzen. Koche sie, bis sie anfangen zu karamellisieren und nimm sie dann vom Herd.
2. Gießen Sie die Tomaten in einen 5-Liter-Topf. Gemüsebrühe und Orangensaft hinzugeben. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann etwa acht Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
4. Um den besten Geschmack zu erhalten, fügen Sie den Rosmarin etwa zwei Stunden vor dem Essen hinzu. Wenn Sie den Rosmarin zu früh hineingeben, neigt er dazu, beim Kochen etwas von seiner Erdigkeit zu verlieren. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Gebackener Spaghettikürbis

Spaghettikürbis ist ein großartiger Ersatz für Nudeln in Ihren Weihnachtsgerichten. Brian Hagiwara / Fotobibliothek / Getty Images

Trotz der Tatsache, dass Kürbisse im November ihren Höhepunkt erreichen, können Sie normalerweise einige schöne finden, die bis Weihnachten erhältlich sind. Dieses vielseitige Gemüse ist die perfekter Ersatz für Nudeln und schmeckt so viel reicher; fügen Sie einfach Butter und Knoblauch hinzu. Spaghettikürbis ist eine fabelhafte Beilage für Ihr Weihnachtsmenü!

Zutaten

• 1 Spaghettikürbis
• 1 Stück Butter
• 2 bis 4 Knoblauchzehen nach Geschmack
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
• 1 Teelöffel. von Basilikum
• 1 Teelöffel. von Oregano
• Prise Salz und Pfeffer

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen aus. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn noch ein paar faserige Fruchtfleischstückchen darin sind.
2. Die Butterstange längs halbieren und je eine Hälfte in jede Hälfte des Kürbisses legen. Legen Sie die beiden Kürbishälften in eine Auflaufform.
3. Die Spitzen mit Parmesankäse, Basilikum, Oregano sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Eine Stunde backen und dann prüfen, ob der Kürbis schon weich geworden ist.
4. Wenn es immer noch fest erscheint, geben Sie ihm weitere 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schaufeln Sie die Spaghetti-ähnlichen Stränge heraus und genießen Sie sie als Beilage oder Mahlzeit!

Sonnenschein Pfannenauflauf

KathyDewar/Getty Images

Wenn du möchtest feiert die Wintersonnenwende Probieren Sie bei einem ausgiebigen Frühstück diesen Frühstücksauflauf aus; Es ist voll von sonnengelben Eiern, herzhaften Würstchen und allerlei anderen Leckereien. Wenn am Weihnachtsmorgen die Sonne aufgeht, gibt es nichts Vergleichbares.

Dieser sonnige Auflauf ist voller guter Sachen, aber wenn Sie Vegetarier sind, ersetzen Sie die Wurst durch etwas anderes oder lassen Sie das Fleisch ganz weg. Dies ist köstlich mit warmen Keksen und Soße.

Zutaten

• 2 EL. Butter (verwenden Sie die guten Sachen, keine Margarine)
• 1/2 Tasse Shiitake-Pilze, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 Tassen Rösti nach Südstaatenart, aufgetaut
• 6 Eier, geschlagen
• 2 Tassen Wurst, gebräunt
• 2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben
• Frischer Rosmarin und Salbei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Asiago-Käse, gerieben
• 1 Frühlingszwiebel, gehackt
• 1 kleine Tomate, gewürfelt

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 F vor. Erhitzen Sie die Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Pilze und Zwiebel dazugeben und sautieren, bis sie undurchsichtig sind.
3. Kartoffeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie gebräunt sind.
4. In einer gebutterten oder gefetteten Auflaufform die Kartoffelmischung verteilen, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
5. Eier, Wurst, Käse, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und dann über die Kartoffeln gießen.
6. Im Ofen bei 350 F etwa 30 Minuten backen. Etwa zehn Minuten nach Beginn der Backzeit den Asiago-Käse darüber streuen.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren zehn Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln oder Tomaten garnieren.

Göttlicher Weihnachts-Pfefferminz-Fudge

Kirk Mastin/Getty Images

Viele von uns würden zustimmen, dass Fudge das Essen der Götter ist, aber was die meisten Menschen nicht wissen, ist, dass es einfach zuzubereiten ist. Bereiten Sie in nur wenigen Minuten eine Portion dieser Pfefferminz-Leckerei zu und teilen Sie sie dann mit Ihren Urlaubsgästen – oder behalten Sie sie ganz für sich!

Wussten Sie, dass der wissenschaftliche Name für Schokolade ist Theobrama Kakao, was „Speise der Göttlichen“ bedeutet? Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie es in Ihrer Mikrowelle zubereiten und es zur Hand haben können, falls während Ihrer Weihnachtsfeiern Gesellschaft vorbeikommt. Hätte Persephone etwas von diesem Ambrosia oberirdisch auf sich warten lassen, wäre sie viel früher aus der Unterwelt zurückgekehrt.

Zutaten

• 16 Unzen. halbsüße Bäcker-Schokolade
• 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch (nicht verdunstet)
• 1 EL. Butter (verwenden Sie Butter, keine Margarine)
• 2 bis 3 Tropfen Pfefferminzextrakt

1. Geben Sie die Schokolade und die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel. In der Mikrowelle erwärmen, bis die Schokolade weich wird, aber nicht zu lange in der Mikrowelle erhitzen, sonst verbrennt die Schokolade.
2. Sobald die Butter und die Schokolade geschmolzen sind, rühren Sie sie zusammen, bis sie gut vermischt sind.
3. Fügen Sie die Kondensmilch hinzu und mischen Sie alles gut.
4. Fügen Sie die Tropfen Pfefferminzextrakt hinzu.
5. Legen Sie eine 8 x 8-Zoll-Pfanne mit Aluminiumfolie aus und buttern Sie die Folie dann leicht.
6. Die Fudge-Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Bis zum Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren, normalerweise etwa eine Stunde.
7. Sobald der Fudge ausgehärtet ist, entfernen Sie ihn aus der Pfanne und der Folie und schneiden Sie ihn in Stücke. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis alles weg ist. Wenn Sie kein großer Pfefferminz-Fan sind, können Sie einfachen Fudge herstellen, indem Sie den aromatisierten Extrakt weglassen oder stattdessen andere Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Machen Sie ein Schokoladen-Weihnachtsbuch

StockFood / Getty Images

Der Yule Log ist ein traditionelles Feature der meisten Feierlichkeiten zur Wintersonnenwende. Warum zaubern Sie nicht nur einen, den Sie in Ihrem Kamin verbrennen können, sondern auch einen leckeren Schokoladenkuchen zum Nachtisch? Dieses supereinfache Dessert basiert auf Ihrem Lieblingskuchenrezept und kann im Voraus für Ihr Weihnachtsessen zusammengestellt werden. Über Nacht kalt stellen, um sie am nächsten Tag leicht zu schneiden.

Zutaten

• Ihr Lieblingsrezept für Schokoladenkuchen, zubereitet
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Tasse Puderzucker
• 2 TL. Instant-Kaffee-Granulat
• 1 Stück Butter
• 16 Unzen. halbsüße Bäcker-Schokolade
• 2/3 Tasse Sahne
• Gelee-Bonbons aus Spearmint-Blättern
• Zimtrote Hots
• Mini-Marshmallows und Schokoladenküsse (optional)

1. Bereiten Sie den Kuchen gemäß den Anweisungen auf Ihrem Kuchenrezept zu, und ja, Sie können eine Mischung verwenden. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, den Teig auf das Papier gießen und bis zum Rand verteilen.
2. Backen Sie bei 350 F für ungefähr 20 Minuten oder bis der Kuchen fest und elastisch ist. Achten Sie nur darauf, es nicht zu überbacken!
3. Kuchen 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein mit Puderzucker bestäubtes Tuch stürzen.
4. Ziehen Sie das Pergamentpapier ab. Rollen Sie den Kuchen in das Stofftuch ein, beginnend mit einer der kurzen Seiten. Den aufgerollten Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
5. Während der Kuchen auskühlt, die Füllung anrühren. Diese besondere Mischung ist eine Sorte mit Kaffeegeschmack, die einem Tiramisu-Rezept nachempfunden ist, aber Sie können den Kaffee durch Kakao ersetzen, wenn Sie mehr Schokolade bevorzugen. Schlagsahne, Puderzucker und Kaffeegranulat zu einer Füllung verrühren. Chill bis dick und fest.
6. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, rollen Sie den Kuchen vorsichtig vom Handtuch ab. Entfernen Sie das Handtuch und verteilen Sie die Füllung auf einer Seite des Kuchens, wobei Sie etwa einen halben Zoll vom Rand entfernt stehen bleiben. Rollen Sie den Kuchen wieder auf; Dies sollte einfach sein, da es in aufgerollter Form abgekühlt ist. Den Kuchen auf eine Servierplatte legen und einige Stunden ruhen lassen.
7. Für das Frosting die Butter im Wasserbad schmelzen und dann die Schokolade hinzugeben. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, die Sahne einrühren. Lassen Sie die Glasur bei Raumtemperatur stehen, bis sie etwas dickflüssig ist.
8. Auf dem Kuchen verteilen, die gesamte Rolle bedecken, und dann eine Gabel durch die Glasur ziehen, um ein rindenähnliches Aussehen auf Ihrem Baumstamm zu erzeugen.
9. Fügen Sie ein paar Blätter der grünen Minze und rote Glühwürmchen hinzu, um Stechpalmenbüschel auf dem Baumstamm zu bilden. Wenn Sie Ihrem Baumstamm „Pilze“ hinzufügen möchten, stecken Sie einen Zahnstocher durch einen Mini-Marshmallow und stecken Sie ihn dann in die flache Seite eines Schokoladenkusses. Schneide den spitzen Teil des Kusses ab und du hast einen kleinen Pilz. Verwenden Sie den Zahnstocher, um diese auf Ihren Baumstamm zu kleben.
10. Wenn Sie nicht sofort servieren, wickeln Sie den Kuchen in lose Plastikfolie ein und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Lassen Sie den Kuchen etwa eine Stunde ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.

Brauen Sie einen Topf Wassail

Elena Veselova/Moment/Getty Images

Wassail war ursprünglich ein Wort, das bedeutete, jemanden zu begrüßen oder zu grüßen – Gruppen würden gehen raus wassegeln an kalten Abenden , und wenn sie sich einer Tür näherten, wurde ihnen ein Krug mit warmem Apfelwein oder Bier angeboten. Im Laufe der Jahre entwickelte sich die Tradition dahingehend, Eier mit Alkohol zu mischen und die Ernte zu zerkleinern, um die Fruchtbarkeit zu gewährleisten. Obwohl dieses Rezept keine Eier enthält, ist es sicher gut und lässt Ihr Haus nach Weihnachten schön riechen!

Zutaten

• 1 Gallone Apfelwein
• 2 Tassen Cranberrysaft
• 1/2 Tasse Honig
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Orangen
• Ganze Nelken
• 1 Apfel, geschält und gewürfelt
• Piment
• Ingwer
• Muskatnuss
• 3 Zimtstangen (oder 3 EL gemahlener Zimt)
• 1/2 bis 1 Tasse Brandy (optional)

1. Stellen Sie Ihren Crockpot auf die niedrigere Stufe und gießen Sie Apfelwein, Preiselbeersaft, Honig und Zucker hinein und mischen Sie vorsichtig. Rühren Sie während des Erhitzens um, damit sich Honig und Zucker auflösen.
2. Die Orangen mit den Nelken spicken und in den Topf geben (sie schwimmen).
3. Fügen Sie die Apfelwürfel und Piment, Ingwer und Muskatnuss hinzu, um zu schmecken, normalerweise sind ein paar Esslöffel jeder ausreichend.
4. Die Zimtstangen halbieren und ebenfalls hinzugeben.
5. Decken Sie Ihren Topf ab und lassen Sie ihn bis zu vier Stunden bei schwacher Hitze köcheln.
6. Fügen Sie etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren den Brandy hinzu, wenn Sie ihn verwenden möchten.

Heißer Butterrum

Bereiten Sie für Ihre Winterfeiern einen Topf mit warmem Rum mit Butter zu. Armstrong Studios / Fotobibliothek / Getty

Eine warme Tasse gebutterter Rum an einem kühlen Winterabend kann genau das Richtige sein, und dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten. Lassen Sie den Rum weg, wenn Sie möchten, und geben Sie ihn Ihren Kindern, bevor sie an Weihnachten in den Sack hauen!

Rum mit Butter war ein beliebtes Rezept im kolonialen Amerika, und es ist leicht zu verstehen, warum: Er ist ausgezeichnet. Sie können dies in Ihrem Topf aufbrühen, einen schönen großen Becher schöpfen und an einem kühlen Winterabend am Feuer sitzen. Es ist das perfekte warme Getränk für Ihre Weihnachtsfeier. Wenn Sie den Rum weglassen, können sich auch Ihre Kinder daran erfreuen.

Zutaten

• 2 Liter Apfelsaft
• 2 Tassen fest verpackter brauner Zucker
• 1 Stange Butter (verwenden Sie das echte Zeug, keine Margarine)
• 3 EL. Zimt
• 1 Teelöffel. gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel. Muskatnuss
• 2 Tassen Ihren Lieblingsrum
• Gekühltes Schlagsahne-Dessert-Topping
• Zimtstangen und Muskat zum Garnieren

1. Apfelsaft und braunen Zucker in einem Topf erwärmen.
2. Fügen Sie die Butter hinzu (würfeln Sie den Stab, bevor Sie ihn hineinstecken, damit er schneller schmilzt). Rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die Gewürze und den Rum hinzufügen. Den Topf abdecken und bis zu vier Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
4. Zum Servieren in Becher füllen. Jeweils mit einem Klecks Schlagsahne und einer Zimtstange garnieren.
5. Mit einer Prise Muskatnuss bestreuen.