Yule Wassail ist ein traditionelles Feiertagsgetränk, das seit Jahrhunderten genossen wird. Es ist ein heißer, gewürzter Apfelwein, der in der Weihnachtszeit serviert wird. Das Rezept für Yule Wassail variiert von Region zu Region, beinhaltet aber typischerweise Apfelwein, Gewürze und Zitrusfrüchte. Die Geschichte des Weihnachtswassegels reicht bis ins Mittelalter zurück, als es dazu diente, Familie und Freunden Gesundheit und Wohlstand zu wünschen.
Yule Wassail Rezept
Das Yule Wassail Rezept ist eine köstliche und einfache Art, die Weihnachtszeit zu genießen. Es besteht aus Apfelwein, Orangensaft, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss und Nelken.
- 1 Gallone Apfelwein
- 1 Tasse Orangensaft
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Heiß in Tassen oder Gläsern servieren. Genießen!
Geschichte von Yule Wassail
Yule Wassail wird seit Jahrhunderten genossen, um Familie und Freunden Gesundheit und Wohlstand zu wünschen. Die Tradition des Wassegelns reicht bis ins Mittelalter zurück, als es während der Wintersonnenwende serviert wurde. In einigen Teilen Englands gingen Wassegler von Tür zu Tür und sangen und boten eine Tasse Wassegel gegen Essen oder Geld an. Heute wird Yule Wassail immer noch als festliches Feiertagsgetränk genossen.
Yule Wassail ist ein köstliches und festliches Feiertagsgetränk, das seit Jahrhunderten genossen wird. Mit seiner Kombination aus Apfelwein, Gewürzen und Zitrusfrüchten bringt es sicher Freude und Fröhlichkeit in jedes Festtagstreffen. Also, warum probieren Sie dieses traditionelle Weihnachts-Wassegel-Rezept nicht in dieser Weihnachtszeit aus?
Die Tradition des Wassailing (ausgesprochen als Reim auf Fossil-ing) ist kaum neu. In vergangenen Jahrhunderten gingen Wassegler von Tür zu Tür, sangen und tranken auf die Gesundheit ihrer Nachbarn. Das Konzept geht eigentlich auf zurück vorchristlich Fruchtbarkeitsriten – nur bei diesen Zeremonien zogen die Dorfbewohner mitten im Winter durch ihre Felder und Obstgärten und sangen und riefen, um alle Geister zu vertreiben, die das Wachstum zukünftiger Ernten hemmen könnten. Als Teil davon gossen sie Wein und Apfelwein auf den Boden, um die Fruchtbarkeit der Pflanzen zu fördern.
Daraus entwickelte sich schließlich die Idee des Weihnachtslieds, das während der viktorianischen Ära populär wurde und noch heute in vielen Gegenden zu sehen ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Familie oder Freunde Spaß daran haben könnten, eine neue musikalische Tradition zu gründen, warum versammeln Sie sie nicht, um an Weihnachten zu segeln? Das Folgende sind traditionelle, weltliche Wassegellieder, die bereits in den Tagen von König Heinrich VIII. aufgeführt wurden. Obwohl einige einen christlichen Hintergrund haben und sich auf „Gott“ in ihrer ursprünglichen Form beziehen, habe ich an einigen Stellen heidnenfreundliche Ersetzungen vorgenommen. Sie können diese jederzeit ändern, um sie einer bestimmten Gottheit Ihrer Tradition anzupassen.
Nachdem Sie von Ihrer Nacht des Singens nach Hause gekommen sind, entspannen Sie sich am Feuer mit einem Topf gewürztem Wassail (Rezept unten) oder heißem Rum mit Butter!
Das Wassail-Lied (traditionelles Englisch)
Hier kommen wir ins Wasser
zwischen den Blättern so grün.
Hier kommen wir a-wand'ring
so schön zu sehen.
Liebe und Freude kommen zu dir,
und auch an all dein Wassail,
Mögen die Götter dich segnen und senden
ein Frohes Neues Jahr,
die götter schicken dir ein frohes neues jahr.
Guter Meister und gute Herrin,
Wenn du am Feuer sitzt,
Bitte denkt an uns arme Kinder
die durch den Sumpf wandern.
Liebe und Freude kommen zu dir,
und auch an all dein Wassail,
Mögen die Götter dich segnen und senden
ein Frohes Neues Jahr,
die götter schicken dir ein frohes neues jahr.
Bringen Sie uns einen Tisch in Ordnung
und breite es mit Tuch aus;
Bring uns einen Bauernkäse,
und etwas von deinem Weihnachtsbrot.
Liebe und Freude kommen zu dir,
und auch an all dein Wassail,
Mögen die Götter dich segnen und senden
ein Frohes Neues Jahr,
die götter schicken dir ein frohes neues jahr.
Gloucestershire Wassail (mehrere Versionen erhältlich, vermutlich sächsischer Herkunft, Mittelalter)
Wassail, wassail überall in der Stadt
Unser Toast ist weiß und unser Bier ist braun,
Wir bringen eine Schale aus dem weißen Ahornbaum,
und mit der Wassegelschale trinken wir auf dich!
Hier ist also Cherry und seine rechte Wange,
Die Götter schicken unserem Herrn ein gutes Stück Rindfleisch
und ein gutes Stück Rindfleisch, das wir alle sehen dürfen.
Mit der Wassegelschale trinken wir auf dich!
Und einen Toast auf Dobbin und auf sein rechtes Auge
Bete die Götter, schicke unserem Meister einen guten Weihnachtskuchen
ein guter Weihnachtskuchen, den wir alle sehen können.
Mit der Wassegelschale trinken wir auf dich!
Also auf Great Big Mary und ihr großes großes Horn,
Mögen die Götter dem Meister eine gute Maisernte schicken,
und eine gute Maisernte, die wir alle sehen mögen.
Mit der Wassegelschale trinken wir auf dich!
Und ein Toast auf Moll und auf ihr linkes Ohr,
Mögen die Götter unserem Meister ein frohes neues Jahr schicken,
Und ein frohes neues Jahr, wie er es immer gesehen hat.
Mit der Wassegelschale trinken wir auf dich!
Und hier ist Auld Colleen und ihr langer Schwanz,
Mögen die Götter unseren Meister beschützen, dass er niemals versagt,
eine Schüssel Starkbier! Ich bete, dass du näher kommst,
und unser lustiges Wassegel ist es dann sollst du hören!
Und hier ist das Dienstmädchen im lilienweißen Kittel,
Wer zur Tür stolperte und das Schloss zurückschob,
Der zur Tür stolperte und den Stift zurückzog
Um diese lustigen Wassegler hereinzulassen!
Apple Tree Wassailing (Somerset, 18. Jahrhundert oder früher)
Hurra, hurra, in unserer guten Stadt
Das Brot ist weiß und der Likör braun.
Also hier mein Alter trinke ich auf dich,
und das lange Leben jedes anderen Baumes.
Gut darfst du blasen, gut darfst du tragen,
Blüte und Frucht sowohl Apfel als auch Birne.
Damit jeder Ast und jeder Zweig
kann sich mit einer Last beugen, die sowohl fair als auch groß ist.
Mögest du uns tragen und uns Frucht bringen wie einen Vorrat,
dass die Säcke und Kammern und Häuser überlaufen!
Grundlegendes Wassail-Rezept
Wassail war ursprünglich ein Wort, das bedeutete, jemanden zu begrüßen oder zu grüßen – Gruppen gingen an kalten Abenden zum Wassegeln, und wenn sie sich einer Tür näherten, wurde ihnen ein Krug mit warmem Apfelwein oder Bier angeboten. Im Laufe der Jahre entwickelte sich die Tradition dahingehend, Eier mit Alkohol zu mischen und die Ernte zu zerkleinern, um die Fruchtbarkeit zu gewährleisten. Obwohl dieses Rezept keine Eier enthält, ist es sicher gut und lässt Ihr Haus schön riechenDer Eine!
Zutaten
- 1 Gallone Apfelwein
- 2 C. Preiselbeersaft
- 1/2 T Honig
- 1/2 EL Zucker
- 2 Orangen
- Ganze Nelken
- 1 Apfel, geschält und gewürfelt
- Piment
- Ingwer
- Muskatnuss
- 3 Zimtstangen (oder 3 EL gemahlener Zimt)
- 1/2 C - 1 C Weinbrand (optional)
Richtungen
Stellen Sie Ihren Crockpot auf die niedrigere Stufe und gießen Sie Apfelwein, Cranberrysaft, Honig und Zucker hinein und mischen Sie vorsichtig. Rühren Sie während des Erhitzens um, damit sich Honig und Zucker auflösen. Die Orangen mit den Nelken spicken und in den Topf geben (sie schwimmen). Den gewürfelten Apfel hinzufügen. Fügen Sie Piment, Ingwer und Muskat nach Geschmack hinzu – normalerweise reichen ein paar Esslöffel von jedem. Zum Schluss die Zimtstangen halbieren und ebenfalls hinzugeben.
Decken Sie Ihren Topf ab und lassen Sie ihn 2 - 4 Stunden bei schwacher Hitze köcheln. Fügen Sie etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren den Brandy hinzu, wenn Sie ihn verwenden möchten.
