Rezepte für den Imbolc Sabbat

Imbolc-Sabbat-Rezepte

Der Imbolc-Sabbat ist eine Zeit, um das Kommen des Frühlings und die Rückkehr des Lichts zu feiern. Um diese besondere Zeit zu ehren, kreieren viele Menschen köstliche und symbolträchtige Rezepte. Hier sind einige der besten Rezepte für den Imbolc Sabbat.

Kuchen und Kekse

• Zitronenkuchen: Dieser leichte und luftige Kuchen ist eine perfekte Art, die Rückkehr der Sonne zu feiern. Es wird mit frischen Zitronen zubereitet und wird sicher ein Hit bei Ihren Gästen sein.
• Haferplätzchen: Diese Haferplätzchen sind ein traditioneller Imbolc-Leckerbissen. Sie bestehen aus Hafer, Honig und Gewürzen und sind eine großartige Möglichkeit, die Saison zu feiern.
• Schokoladenkuchen: Dieser dekadente Schokoladenkuchen ist sicher ein Hit bei jeder Imbolc-Feier. Es besteht aus reichhaltiger Schokolade und wird mit einem cremigen Zuckerguss gekrönt.

Hauptgang

• Lammeintopf: Dieser herzhafte Eintopf ist eine großartige Möglichkeit, den Frühling zu feiern. Es besteht aus Lamm, Kartoffeln und Gemüse und wird bei Ihren Gästen mit Sicherheit gut ankommen.
• Gemüsesuppe: Diese leichte und würzige Suppe ist eine großartige Möglichkeit, die Saison zu feiern. Es wird mit frischem Gemüse zubereitet und wird sicher ein Hit bei Ihren Gästen sein.
• Brathähnchen: Dieses klassische Gericht ist eine großartige Möglichkeit, die Saison zu feiern. Es besteht aus einer würzigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen und wird bei Ihren Gästen mit Sicherheit ein Hit sein.

Mit diesen Rezepten wird Ihre Imbolc-Sabbat-Feier sicher ein Erfolg. Egal, ob Sie etwas Leichtes und Luftiges oder etwas Herzhaftes und Geschmackvolles suchen, diese Rezepte werden Ihnen sicher gefallen. Versammeln Sie also Ihre Freunde und Familie und genießen Sie die Köstlichkeiten des Imbolc Sabbat.

Imbolc ist eine tolle Zeit von Feuer und Festessen. Es ist die Feier der Göttin Brighid, Hüterin des Herdes und der Hausfeuer, sowie der Saison der Lupercalia und der Lämmersaison im Frühling. Feiern Sie diesen Sabbat mit Speisen, die den Herd und das Zuhause ehren – Brot, Getreide und ab Herbst gelagertes Gemüse wie Zwiebeln und Kartoffeln – sowie Milchprodukte. Zaubern Sie mit diesen leckeren Rezepten etwas Küchenzauber für Ihr Sabbat-Essen und verwenden Sie saisonale Themen zum Feiern. Warum probieren Sie nicht eines dieser acht fantastischen Rezepte für Ihre Imbolc-Feierlichkeiten aus?

Irische Sahnetrüffel

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Jeder liebt Schokolade, und nach dem Abendessen einen schönen, reichhaltigen Trüffel zu sich zu nehmen, ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Sabbat-Mahlzeit abzuschließen. Dieses Rezept ist ziemlich einfach, und obwohl das Original Eigelb verwendet, haben wir es ein wenig modifiziert, um Ei-Ersatz zu verwenden. Machen Sie diese im Voraus und kühlen Sie sie und brechen Sie sie aus, sobald Ihr Imbolc-Fest vorbei ist.

Zutaten

• 1/2 C. Bailey's Irish Cream
• 12-Unzen-Beutel mit halbsüßen Schokoladenstückchen
• 1/2 C. Sahne
• 2/3 C. Ei-Ersatz (oder vier Eigelb)
• 2 EL Butter (verwenden Sie echte Butter, keine Margarine)
• Kakaopulver

Richtungen

Kombinieren Sie in einem schweren Topf bei schwacher Hitze die Bailey's und die Schokoladenstückchen. Bei sehr schwacher Hitze halten, damit die Schokolade nicht anbrennt, und umrühren, bis die Chips geschmolzen sind. Schlagsahne und Ei-Ersatz zugeben. Mischen, bis es glatt ist. Butter unter Rühren einrühren, bis sie dickflüssig ist. Vom Herd nehmen und über Nacht kalt stellen, bis sie fest sind. Sobald die Mischung fest geworden ist, schöpfen Sie sie mit einem Löffel heraus und rollen Sie sie in 1 'Kugeln.

Rollen Sie jede Kugel im Kakaopulver, bis sie bedeckt ist. Abhängig von der Größe der Kugeln – und wie viel Teig Sie während der Zubereitung essen – können Sie ein paar Dutzend Trüffel daraus machen. Statt in Kakao zu wälzen, können Sie nach Belieben Puderzucker, bunte Streusel, aromatisiertes Kaffeepulver oder gehackte Nüsse verwenden. Um ein tolles Geschenk zu machen, rollen Sie eine Tüte auf schweres Pergamentpapier , einige Trüffel hineingeben und mit einem Band zubinden.

Gebackener Pudding

Manuel Velasco/Getty Images

Das Wort 'Imbolc' kommt teilweise vor aus dem Ausdruck 'Schafsmilch', Milchprodukte werden also zu einem großen Teil der Feierlichkeiten im Februar. Für unsere Vorfahren war diese Jahreszeit hart – die Wintervorräte gingen zur Neige und es gab keine frische Ernte. Das Vieh bereitete sich normalerweise auf die Geburt vor, und die Lammsaison würde bald beginnen. Zu dieser Zeit kamen die Mutterschafe in die Milch, und sobald die Milch kam, wussten Sie, dass Ihre Familie eine Quelle dafür haben würde Essen nochmal. Schafsmilch ist sehr nahrhaft, und Schafe galten lange vor Rindern als Milchvieh. Wenn Sie Eier haben, dann haben Sie das Zeug zu Pudding, einem perfekten Milchdessert.

Zutaten

• 4 Eier
• 3 C. Milch
• 1/2 C. Zucker
• 1/2 TL. gemahlene Muskatnuss
• 1/2 TL. Zimt
• 1/2 TL. Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Richtungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 vor. Kombinieren Sie alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine und mischen Sie sie etwa 15 Sekunden lang oder bis sie gut vermischt sind. Puddingmischung hineingießen Förmchen oder Puddingbecher . Stellen Sie die Förmchen in eine Auflaufform und füllen Sie die Form mit heißem Wasser bis zu einer Höhe von etwa ¾'. Backen Sie die Puddings für eine Stunde.

Machen Sie Ihre eigene Butter

Stellen Sie sich vor / Getty Images

Imbolc ist sein Sabbat das konzentriert sich oft auf Milchprodukte – immerhin das Wort selbstImbolzist abgeleitet vonOimelc, oder 'Schafsmilch.' Dies ist eine großartige Zeit des Jahres zu machen Lebensmittel die aus einer Milchquelle stammen, und nur wenige sind repräsentativer für Milchprodukte als Butter. Selbstgemachte Butter ist großartig, weil sie einen volleren Geschmack hat – vor allem, weil Sie sie mit reiner Sahne herstellen, anstatt sie wie handelsübliche Butter mit Ölen und Wasser zu verdünnen. Obwohl man früher stundenlang am Fass stand, kann man sich mit wenig Aufwand seine eigene Charge frischer Butter zusammenstellen.

Zutaten

• Fette Schlagsahne
• Eine Prise Salz
• Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel

Richtungen

Lassen Sie die Schlagsahne über Nacht bei Raumtemperatur ruhen, damit sie reifen kann. Lassen Sie es nicht länger als 24 Stunden stehen, sonst verdirbt es. Gießen Sie die Schlagsahne in das Glas, etwa zu zwei Dritteln gefüllt. Ziehen Sie den Deckel fest, damit er versiegelt ist – ich verwende dafür gerne ein Einmachglas, aber Sie können jede Art verwenden, die Sie möchten. Schüttle das Glas etwa zwanzig bis dreißig Minuten lang. Wenn Sie mehr als ein Kind haben, lassen Sie sie sich abwechseln, damit sich niemand langweilt.

Überprüfe das Glas regelmäßig – wenn der Inhalt zu dick wird, um es leicht zu schütteln, öffne das Glas und rühre es mit einer Gabel ein wenig um. Schließlich bildet die Creme gelbe Klumpen. Diese Klumpen sind Ihre Butter, was bedeutet, dass Sie fertig sind. Wenn Sie Ihre Butter nicht sofort essen, bewahren Sie sie im Glas im Kühlschrank auf. Es dauert ungefähr eine Woche, bevor es zu verderben beginnt.

Sie können Geschmack hinzufügen (und dabei helfen, einen frühen Verderb zu verhindern), indem Sie Ihrer Butter etwas Salz hinzufügen. Wer mag, fügt Kräuter oder Honig hinzu. Experimentieren Sie ein wenig, um zu sehen, welche Geschmacksrichtungen Ihnen am besten schmecken. Wenn Sie Ihre Butter nach dem Mischen abkühlen lassen, können Sie sie auch zu Blöcken formen, um sie leicht zu schneiden und zu verteilen.

Ein bisschen Buttergeschichte

Wussten Sie, dass die Menschheit seit rund 4.000 Jahren Butter in irgendeiner Weise herstellt? Laut WebExhibits' Butter im Wandel der Zeit , „Wir haben Aufzeichnungen über seine Verwendung bereits 2.000 Jahre vor Christus. Die Bibel ist durchsetzt mit Hinweisen auf Butter, das Milchprodukt der Kuh.

Es galt nicht nur seit jeher als Speise für die Götter, sondern seine Verwendung scheint auch von Gott empfohlen worden zu sein und seinen Benutzern gewisse Immunitäten gegen das Böse zu versprechen ... Das WortButterkommt vonbou-tyron,was auf Griechisch 'Kuhkäse' zu bedeuten scheint. Einige Gelehrte glauben jedoch, dass das Wort aus der Sprache der nördlichen und butterophagen Skythen entlehnt wurde, die Vieh hüteten; Die Griechen lebten hauptsächlich von Schafen und Ziegen, deren Milch, die sie hauptsächlich als Käse verzehrten, relativ wenig Butterfett (oder Buttersäure) enthielt.

Verwendung eines Standmixers

Wenn Sie einen Standmixer haben, können Sie dies tatsächlich in Ihrem Mixer machen. Gießen Sie die Sahne in die Schüssel Ihres Mixers und fügen Sie das Salz hinzu. Decken Sie das Ganze mit einem Handtuch ab – glauben Sie mir, das ist wichtig, denn es wird richtig spritzig. Stellen Sie Ihren Mixer auf die niedrigste Stufe und lassen Sie ihn etwa fünf Minuten laufen. Die Sahne trennt sich, sodass Sie am Ende nicht nur Butter, sondern auch Buttermilch erhalten, die Sie in Rezepten verwenden können.

Sie können so viel oder so wenig Sahne verwenden, wie Sie möchten, aber nur als Richtlinie, wenn Sie die Glasmethode oben verwenden, erhalten Sie aus einer Tasse Sahne etwa eine halbe Tasse Butter und eine halbe Tasse Buttermilch . Wenn Sie einen Standmixer verwenden, ergibt ein ganzer Liter Sahne ein Pfund Butter und ungefähr zwei Tassen Buttermilch .

Speck und Lauch

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Speck ist eines dieser Lebensmittel, das so gut ist, dass die Leute andere Lebensmittel gerne darin einwickeln. Wenn Sie jedoch ein Purist sind und Ihren Speck einfach schätzen, ist dies ein großartiges Rezept bei Imbolc zu peitschen . Der feurige Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch wird durch die Rauchigkeit des Specks ausgeglichen. Genießen Sie dies gehäuft auf einem schönen warmen Zopfbrot.

Zutaten

• 1 Pfund Speck
• 3 frischer Lauch, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• Salz
• Pfeffer

Richtungen

Speck anbraten und überschüssiges Fett abtropfen lassen. Aus der Pfanne nehmen und dann in kleine Stücke schneiden. Zurück in die Pfanne geben und Knoblauch, Lauch und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Zwiebeln undurchsichtig sind, vom Herd nehmen und auf warmes, weiches Brot geben. Wenn Sie Vegetarier sind, probieren Sie dies mit Zucchinistreifen oder Rösti-Kartoffeln anstelle des Specks. Es ist immer noch lecker!

Fisch und Chips im Bierteig

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Der keltisch Die Völker verließen sich oft auf Fisch als Teil ihrer Ernährung – schließlich gab es Fisch in Hülle und Fülle und er konnte zu jeder Jahreszeit gefangen werden. Auch Bier war beliebt, weil es nicht verdirbte und dazu beitrug, einigen ansonsten langweiligen Gerichten Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie für dieses Rezept Bier, Ihren Lieblingsweißfisch und einige gute, pralle Kartoffeln Tauchen Sie ein in Imbolc .

Zutaten

• 2 Pfund Ihr Lieblingsweißfisch: Tilapia, Schellfisch, Flunder
• 4 große Russett-Kartoffeln
• Koscheres Salz
• Rosmarin
• 2 C Mehl
• 1 EL. Backpulver
• 1 Teelöffel. koscheres Salz
• 1 Teelöffel. Old Bay-Gewürz
• Eine Prise Cayennepfeffer
• 1 Flasche dunkles Bier, kalt
• Öl zum braten
• Maisstärke zum Ausbaggern

Richtungen

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, bis es ungefähr 375 erreicht hat. Die Kartoffeln in Keile schneiden, die Haut dran lassen und dann in eine große Schüssel mit kaltem Wasser fallen lassen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Salz, Old Bay-Gewürz und Cayennepfeffer vermischen. Zum Schluss das Bier angießen und rühren, bis der Teig glatt ist. Damit der Teig besser am Fisch haftet, versuchen Sie, den Teig etwa eine halbe Stunde lang im Kühlschrank zu kühlen.

Die Kartoffeln abgießen und in das Öl tauchen. Arbeite in kleinen Portionen, damit das Öl nicht zu stark abkühlt, und koche sie, bis sie knusprig und goldbraun sind. Aus dem Öl nehmen, auf einem Rost abtropfen lassen und mit Rosmarin und koscherem Salz würzen. Legen Sie sie in den Ofen, damit sie warm bleiben, während Sie den Fisch zubereiten.

Reduzieren Sie die Hitze des Öls auf etwa 350. Leicht Baggern Sie Ihre Fischfilets in Maisstärke aus , und dann in den Teig tauchen. In das heiße Öl geben und köcheln lassen, bis der Teig stockt. Drehen Sie den Fisch um und garen Sie ihn, bis er eine goldbraune Farbe hat. Aus dem Öl nehmen, auf einem Rost abtropfen lassen und mit Kartoffelpommes servieren. Für maximalen Geschmack mit Malzessig und Salz bestreuen, begleitet von einem Pint Guinness oder Ihrem Lieblingsgetränk.

Geflochtenes Brot

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Zopfbrot gibt es in vielen Formen, in vielen Kulturen . Dieses Rezept ist einfach und eignet sich perfekt zum Servieren in Ihrem Imbolc Fest . Der Zopf symbolisiert Bridget in ihrem Aspekt als Braut, repräsentativ für ihre Fruchtbarkeit und Stellung als Herdgöttin. Servieren Sie diesen leckeren Zopf mit warmer Butter zum Dippen.

Zutaten

• 1 Charge Ihres hausgemachten Lieblingsteigs oder ein Laib gefrorener Brotteig, aufgetaut (dies ist in der Abteilung für Tiefkühlkost im Lebensmittelgeschäft) oder a
• 1 Ei
• Wasser
• Sesamsamen

Richtungen

Wenn Sie gefrorenen Teig verwenden, lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Wenn Sie Ihr eigenes hausgemachtes Rezept verwenden, beginnen Sie damit zu arbeiten, nachdem Sie es zu einer Kugel geknetet haben. Bevor der Teig aufzugehen beginnt, den Teig mit einem großen Pizzaschneider oder einem Messer dritteln. Rollen Sie jedes Stück aus, bis es etwa 18 Fuß lang und etwa 2,5 cm dick ist. Am Ende haben Sie drei dieser langen Streifen.

Nehmen Sie die Streifen und flechten Sie sie zusammen und versuchen Sie, sie nicht zu sehr zu dehnen. Wenn du das Ende des Zopfs erreicht hast, stecke die Enden unter sich hindurch. Wenn du einen wirklich großen geflochtenen Laib machen möchtest, verwende zwei Portionen Teig, was sechs Streifen ergibt – dann flechte einfach weiter, bis es die gewünschte Größe hat. Legen Sie den Zopf entweder auf einen Backstein oder auf eine mit Maismehl bestreute Pfanne.

Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und fügen Sie 2 EL hinzu. Wasser. Streichen Sie die Ei-Wasser-Mischung leicht über den Zopf und bestreuen Sie ihn dann mit Sesamsamen. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Backen Sie bei 375 für 30 Minuten oder bis eine hellgoldene braune Farbe. Vom Backblech nehmen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

** Hinweis: Wenn Sie es richtig aufpeppen möchten, verwenden Sie verschiedene Brotsorten, z. B. Weiß- und Weizenbrot. Das Endergebnis ist optisch sehr ansprechend, da die verschiedenen Farben miteinander verflochten sind.

kandierten Karotten

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Karotten sind eines dieser Wurzelgemüse die unsere Vorfahren für die kalten Wintermonate aufbewahrt hätten. Im Februar würden sie immer noch essbar sein, selbst wenn alles andere weg war. Roh oder gekocht, Karotten sind fantastisch. Sie entsprechen mit ihrer warmen, sonnigen Farbe dem Element Feuer (obwohl sie offensichtlich auch mit Erde in Verbindung gebracht werden, da sie Wurzelgemüse sind), also warum nicht etwas zubereiten, um es Ihrem Imbolc hinzuzufügen Fest ? Der Trick bei diesem Rezept besteht darin, dass Sie Ihre Karotten nicht zu weich werden lassen – erhitzen Sie sie einfach so lange, dass sie heiß sind, aber immer noch etwas Knusprigkeit in ihnen haben.

Zutaten

• 1 Pfund, rohe Karotten, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1/2 Stange Butter
• 1/4 C. brauner Zucker
• Salz Pfeffer
• Eine Prise gemahlener Ingwer
• 1 EL Schnittlauch, gehackt

Richtungen

Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie an, bis sie beginnen, eine etwas hellere Farbe zu bekommen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und mischen Sie, bis er sich aufgelöst hat. Lassen Sie die Karotten nur wenige Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken. Der Ingwer verleiht einem ansonsten süßen Rezept ein nettes bisschen Pfiff. Mit dem gehackten Schnittlauch toppen. Als Beilage zu Ihrem Lieblings-Hauptgericht oder als Beilage servieren Teil eines Imbolc-Potlucks .

Curry-Lamm mit Gerste

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Bei Imbolz , das Lamm ist ein wahres Symbol der Saison. Auf den Britischen Inseln gab es Jahre, in denen das Frühlingslammen das erste Fleisch war, das die Menschen seit Monaten gegessen hatten. Gerste war in vielen Gebieten Schottlands und Irlands ein Grundnahrungsmittel und konnte verwendet werden, um selbst die dünnsten Wintermahlzeiten zu strecken, um eine ganze Familie zu ernähren. Obwohl Curry nicht in Großbritannien heimisch ist, eignet es sich aufgrund seiner feurigen Natur gut für das Thema dieses Sabbats. Die goldenen Rosinen fügen ein bisschen sonnige Süße hinzu. Dieses einfache Gericht ist köstlich und erinnert uns daran, dass der Frühling wirklich auf dem Weg ist.

Zutaten

• 2 EL. Butter oder Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 1/2 Pfund. mageres Lammfleisch, in dünne Streifen geschnitten (Sie können auch Lammfleisch wie auf dem Foto mit Knochen verwenden, aber planen Sie die Garzeit etwas länger ein)
• 1 C. Rinder- oder Gemüsebrühe
• 1/2 C. Gerste
• 2 EL. Curry Pulver
• 1/2 C. goldene Rosinen

Richtungen

In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Die Zwiebel dünsten, bis sie weich ist, und dann die Lammstreifen hinzufügen. Bräunen Sie das Lamm, aber nicht so lange, dass es zäh wird – Sie möchten es schön zart halten. Brühe langsam zugießen. Fügen Sie die Gerste hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Gerste gekocht ist. Aufdecken und Curry und Rosinen hinzufügen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Servieren Sie es als Teil Ihres Imbolc-Abendessens – wenn Sie kein Fleisch essen, keine Sorge! Dies ist wirklich ausgezeichnet mit etwas gehackter Zucchini oder Ihrem anderen Lieblingskürbis anstelle des Lamms.